Peck Milano: Scopri l'eccellenza gastronomica e la sua storia

Peck è una storica e prestigiosa gastronomia di lusso fondata a Milano nel 1883. Originariamente salumeria tedesca aperta da Francesco Peck, un salumiere di Praga, si è rapidamente affermata come fornitore delle migliori specialità italiane e internazionali, diventando un punto di riferimento per l'alta borghesia milanese e la Casa Reale. La sede storica si trova in Via Spadari 9, a pochi passi dal Duomo di Milano. L'offerta di Peck è vastissima e copre tutti i settori dell'alta gastronomia. I suoi banchi sono famosi per: - Salumi e formaggi: una selezione quasi ineguagliabile di prodotti italiani e internazionali, con stagionature speciali e rarità. - Macelleria: carni di altissima qualità, tra cui la pregiata razza piemontese e altre selezioni esclusive. - Gastronomia pronta: piatti iconici come l'insalata russa, il vitello tonnato, i paté e l'aragosta in bellavista. - Pasta fresca: prodotta artigianalmente nel proprio laboratorio. - Enoteca: una delle cantine più fornite d'Italia, con oltre 3. 000 etichette di vini e distillati da tutto il mondo. - Pasticceria: guidata dal pasticcere Galileo Reposo, offre creazioni classiche e moderne. Oltre al negozio, Peck gestisce diversi format di ristorazione: - "Peck CityLife": un concept più moderno nel quartiere CityLife con ristorante, enoteca e gastronomia. - "Peck a Linate": un punto vendita e ristorazione presso l'aeroporto di Milano Linate. - Presenza internazionale: Peck ha aperto sedi anche in Asia, come a Tokyo e Seoul, esportando il marchio del lusso gastronomico italiano. Un dato di rilievo è l'attenzione costante all'innovazione pur nel rispetto della tradizione. Ad esempio, Peck offre servizi su misura come catering per eventi di lusso, confezioni regalo personalizzate che sono uno status symbol (soprattutto a Natale con i suoi cesti) e consulenza enologica. La clientela è composta da milanesi, turisti internazionali e appassionati gourmet alla ricerca di un'esperienza d'acquisto e di gusto unica e di altissimo livello.

La storia dal 1883: come un salumiere di Praga ha creato il tempio del gusto milanese

Tutto ebbe inizio nel lontano 1883, quando Francesco Peck, un salumiere originario di Praga, decise di aprire la sua attività nel cuore di Milano. Quella che era iniziata come una salumeria con un'impronta decisamente tedesca, si trasformò nel giro di pochi anni in un vero e proprio tempio del gusto, capace di conquistare l'élite milanese e persino la Casa Reale. Peck divenne sinonimo di eccellenza, un luogo dove trovare non solo salumi di altissima qualità, ma anche le migliori specialità italiane e internazionali, anticipando quello che oggi chiamiamo il concetto di gourmet. L'evoluzione da semplice negozio a icona del lusso gastronomico è stata un percorso naturale, guidato da una passione inossidabile per la qualità e il servizio impeccabile.

Via Spadari 9: non un indirizzo, ma una destinazione del lusso gastronomico

L'indirizzo storico di Via Spadari 9, a pochi passi dall'imponente Duomo di Milano, è molto più di una semplice ubicazione. È diventato un vero e proprio simbolo, un'icona che evoca immediatamente l'idea di lusso, tradizione e alta gastronomia italiana. Passeggiare per Via Spadari significa immergersi in un'atmosfera unica, dove l'eleganza si fonde con la passione per il buon cibo. Questo luogo non è solo un negozio, ma una destinazione per chiunque desideri vivere un'esperienza sensoriale e gustativa di altissimo livello, un vero e proprio punto di riferimento per l'eccellenza milanese nel mondo.

Cosa significa "fare la spesa da Peck" per un milanese?

Per un milanese, "fare la spesa da Peck" va ben oltre il semplice acquisto di generi alimentari. È un rituale, un'esperienza che racchiude in sé un profondo senso di tradizione, un tocco di lusso quotidiano e la certezza di trovare prodotti di una qualità semplicemente eccezionale. È l'occasione per concedersi il meglio, per scegliere ingredienti che raccontono storie di territorio e passione artigianale. Che si tratti di un milanese DOC, di un turista internazionale affascinato dall'eccellenza italiana o di un appassionato gourmet alla ricerca di rarità, Peck rappresenta un punto d'incontro dove il buon gusto è di casa, un luogo dove la spesa diventa un vero e proprio piacere.

Un viaggio sensoriale tra i banchi di Peck: scopri le sue prelibatezze

Il regno dei salumi e dei formaggi: un'enciclopedia di sapori unici

Entrare nel reparto salumi e formaggi di Peck è come sfogliare un'enciclopedia dei sapori, un viaggio attraverso le eccellenze italiane e internazionali. La selezione è così vasta e curata da risultare quasi ineguagliabile. Qui si possono scoprire stagionature speciali, rarità introvabili altrove e prodotti che rappresentano il meglio della tradizione casearia e norcina. Ogni banco è un invito alla scoperta, un'opportunità per assaporare gusti autentici e profondi, che raccontano la storia e la passione dei produttori.

• Selezione di formaggi a latte crudo da piccoli produttori italiani.
• Prosciutti crudi stagionati oltre 36 mesi, da diverse regioni d'Italia.
• Salumi di selvaggina e specialità regionali meno conosciute.
• Formaggi erborinati e stagionati a crosta fiorita di nicchia.

La macelleria: dove la carne diventa un'opera d'arte

La macelleria di Peck eleva la carne a una vera e propria opera d'arte culinaria. La qualità è il filo conduttore che lega ogni taglio, ogni selezione. Si prediligono carni provenienti da allevamenti selezionati, dove il benessere animale e l'alimentazione naturale sono prioritari. Tra le eccellenze spicca la pregiata razza piemontese, nota per la sua carne magra e saporita, ma l'offerta si estende a tagli esclusivi e preparazioni che soddisfano anche i palati più esigenti, garantendo sempre un'esperienza di gusto indimenticabile.

La gastronomia pronta: i piatti iconici che hanno fatto la storia di Peck

• Insalata Russa: un classico intramontabile, preparato secondo la ricetta tradizionale con ingredienti freschi e di primissima scelta.
• Vitello Tonnato: fettine sottili di tenero vitello, nappate con una salsa vellutata e saporita a base di tonno, capperi e acciughe.
• Paté: una selezione raffinata di paté, dal classico paté di fegato a versioni più elaborate con selvaggina o verdure.
• Aragosta in Bellavista: un piatto elegante e scenografico, dove l'aragosta fresca viene presentata in tutto il suo splendore, spesso accompagnata da verdure croccanti o salse delicate.

L'enoteca sotterranea: 3000 etichette per un brindisi indimenticabile

Scendendo nella cantina sotterranea di Peck, ci si immerge in un vero e proprio tesoro enologico. Con oltre 3.000 etichette, questa è una delle enoteche più fornite d'Italia, un luogo dove ogni appassionato di vino può trovare la bottiglia perfetta per ogni occasione. Dai grandi classici ai piccoli produttori emergenti, dai vini italiani più rinomati alle gemme provenienti da tutto il mondo, l'offerta è tanto vasta quanto accurata. Ogni etichetta racconta una storia, un territorio, un'annata, rendendo la visita un'esperienza di scoperta continua e un invito a brindare alle gioie della vita.

La pasticceria: quando la tradizione incontra l'alta creatività

La pasticceria di Peck è un regno di dolcezza dove la tradizione incontra l'alta creatività. Sotto la guida esperta del pasticcere Galileo Reposo, vengono realizzate creazioni che sono un inno alla maestria artigianale. Dai classici intramontabili, preparati con la cura e la dedizione che solo la grande pasticceria sa offrire, alle proposte più moderne e audaci, ogni dolce è un'opera d'arte. L'uso di ingredienti di altissima qualità e la passione per l'eccellenza rendono ogni assaggio un momento di puro piacere, un connubio perfetto tra sapori autentici e innovazione.

Non solo negozio: le diverse esperienze di ristorazione firmate Peck

Pranzare al "Peck Italian Bar": un'immersione veloce nell'eccellenza

Per chi desidera un'immersione rapida ma intensa nell'eccellenza gastronomica di Peck, il "Peck Italian Bar" rappresenta la soluzione ideale. Questo spazio offre un'esperienza di ristorazione di alta qualità, pensata per un pranzo veloce o una pausa gourmet. Qui è possibile gustare piatti preparati con gli stessi ingredienti pregiati che si trovano nel negozio, in un ambiente dinamico ma sempre curato. È l'occasione perfetta per assaporare la filosofia Peck anche quando il tempo a disposizione è limitato, senza rinunciare alla qualità e al gusto.

Il Ristorante al primo piano: un'esperienza culinaria più formale e ricercata

Salendo al primo piano della storica sede di Via Spadari, si accede a un'esperienza culinaria più formale e ricercata: il Ristorante Peck. In questo ambiente elegante e raffinato, la tradizione gastronomica della casa si esprime attraverso un menu che celebra i sapori autentici e la qualità degli ingredienti. È il luogo ideale per una cena speciale, un pranzo di lavoro importante o semplicemente per concedersi una pausa gourmet in un contesto di classe. Qui, ogni piatto è studiato per offrire un viaggio sensoriale indimenticabile, dove l'eccellenza è protagonista.

Peck CityLife: come la tradizione si sposa con la Milano moderna

Nel cuore pulsante del moderno quartiere CityLife, Peck ha aperto un nuovo concept che fonde magistralmente tradizione e contemporaneità. Questo spazio non è solo un ristorante, ma un vero e proprio hub gastronomico che include enoteca e gastronomia, rappresentando l'incontro ideale tra l'eredità storica di Peck e la Milano più innovativa. È un luogo dove la tradizione si respira nell'aria, ma si manifesta attraverso un design moderno e un'offerta che guarda al futuro, dimostrando come Peck sia capace di evolversi rimanendo fedele alla propria essenza di eccellenza.

Vivere l'esperienza Peck: consigli pratici per la tua visita

Il momento migliore per visitare: quando evitare la folla?

Per godere appieno dell'esperienza Peck, soprattutto nella sua sede storica di Via Spadari, è consigliabile pianificare la visita evitando i momenti di punta. I giorni feriali, in particolare la mattina o nel primo pomeriggio, tendono ad essere meno affollati rispetto ai weekend o all'ora di pranzo. Visitare durante la settimana permette di prendersi tutto il tempo necessario per esplorare i banchi, chiedere consiglio ai commessi esperti e assaporare con calma l'atmosfera unica del luogo, senza la fretta che la folla potrebbe imporre.

Cosa comprare assolutamente: i 5 prodotti simbolo da portare a casa

1. Salumi selezionati: Un pezzo di Prosciutto di Parma stagionato o una selezione di salumi regionali tipici.
2. Formaggi d'eccellenza: Un Parmigiano Reggiano di lunga stagionatura o un formaggio erborinato di nicchia.
3. Gastronomia pronta iconica: L'insalata russa o il vitello tonnato, perfetti per un pasto gourmet a casa.
4. Un vino dalla cantina: Una bottiglia scelta dall'enoteca, magari un classico piemontese o un bianco elegante.
5. Dolci della pasticceria: Una piccola opera d'arte dolce, come una monoporzione o una selezione di biscotti artigianali.

I servizi esclusivi: dal catering ai cesti natalizi che sono uno status symbol

• Catering di lusso: Organizzazione di eventi privati e aziendali con un'offerta gastronomica di altissimo livello.
• Confezioni regalo personalizzate: Creazione di pacchi dono su misura, perfetti per ogni occasione, con prodotti Peck selezionati.
• Cesti natalizi: I celebri cesti natalizi, veri e propri status symbol, ricchi di prelibatezze e ideali per regali aziendali e privati.
• Consulenza enologica: Supporto esperto nella scelta dei vini per accompagnare i vostri pasti o per arricchire la vostra cantina personale.

Come orientarsi all'interno del negozio per una visita perfetta

Per una visita perfetta alla storica sede di Via Spadari, consiglio di iniziare l'esplorazione dal piano terra, immergendosi prima nella vastità dei banchi di salumi, formaggi, macelleria e gastronomia pronta. Dedicate tempo a ogni sezione, lasciandovi guidare dai profumi e dai colori. Successivamente, dirigetevi verso l'enoteca per scoprire le meraviglie della cantina. Se avete tempo, salite al primo piano per apprezzare l'offerta del ristorante o semplicemente per godervi la vista sui banchi sottostanti. Un percorso graduale vi permetterà di assaporare ogni dettaglio di questo tempio del gusto.

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Peck oltre Milano: come il marchio sta conquistando il mondo

Da Linate all'Asia: l'esportazione del lusso gastronomico italiano

Il successo di Peck non si limita ai confini di Milano. Il marchio ha saputo esportare il suo concetto di lusso gastronomico italiano ben oltre i confini nazionali. La presenza all'aeroporto di Linate, con un punto vendita e ristorazione, offre un assaggio dell'eccellenza Peck ai viaggiatori di tutto il mondo. Ma l'espansione più significativa è avvenuta in Asia, con l'apertura di sedi a Tokyo e Seoul. Questi avamposti internazionali dimostrano la capacità di Peck di portare la qualità, la tradizione e l'eleganza della gastronomia italiana in mercati globali sempre più attenti al buon cibo.

L'impatto di Peck sull'immagine della gastronomia italiana nel mondo

Peck gioca un ruolo fondamentale nel rafforzare e valorizzare l'immagine della gastronomia italiana a livello globale. Attraverso la sua reputazione impeccabile, costruita su decenni di eccellenza, tradizione e una costante attenzione all'innovazione, Peck diventa un ambasciatore del gusto italiano. La sua presenza internazionale non solo fa conoscere prodotti di altissima qualità, ma comunica anche un'idea di stile di vita, di passione per il cibo e di cura del dettaglio che sono intrinsecamente legati all'italianità. In questo modo, Peck contribuisce a elevare la percezione della cucina italiana nel mondo, rendendola sinonimo di lusso, autenticità e piacere.