Il ristorante Demetra offre menu con prodotti biologici della fattoria “I frutti della montagna”: ortaggi, legumi, ciliegie, fragole, fragoline di bosco, nocciole, castagne, miele  ed altri prodotti locali. 

Specialità gastronomiche: 

Tagliatelle lavorate a mano ai funghi di ferula; 

Panzotti Demetra; 

"Longa" di maiale nero dei Nebrodi; 

Gran grigliata al "fuoco di bosco". 

Dessert: coppa di fragoloni del campo, paste di mandorle e di pistacchi. 

 Tagliatelle ai funghi di ferula

 Longa di maiale nero dei Nebrodi